Південна Пальміра, як іще називають Одесу, - місто, що з моменту створення формувалося не лише як морські ворота, а й значний торговий центр. А там де торгівля, обов’язково потрібні надійні, перевірені посередники. Цю роль і взяли на себе прообрази сучасної торгово – промислової палати – Одеська біржа, що відкрилася ще в 1796 р., а потім Арбітражна комісія, створена при Біржовому комітеті в 1887 р. Їхнє основне завдання полягало в сприянні торговим відносинам із зарубіжними державами та на внутрішньому ринку.

Наприкінці 1924 р. відкрилось Одеське відділення Українсько – Східної палати. Лише за перші три місяці його відвідала 71 делегація. Палата почала видавати сертифікати на радянські товари.

З плином часу змінювалися суспільно-економічний лад і принципи господарської діяльності, проте палата завжди стояла на захисті інтересів підприємців і держави, зокрема, у питаннях контролю  якості продукції на внутрішньому ринку.